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●[レシピ]串木野店・田尻　ひとみさんの
「ナスのあげびたし」

＜材料＞

夏は冷たくして、冬はあたたかいのを食べるとおいしいです！

・なす
・揚げ油
・市販の天つゆの素
　（自分で作ってもよい）
・おろししょうが

＜作り方＞

１．ナスを乱切りにして水につけ、アク抜きをする。
２．水気をよく拭いてから、素揚げにする。
３．市販の天つゆの素（自分で作ってもよい）に、ひたひたになるくらいにつけこむ。
４．１０～１５分で味がなじむ。
５．すりおろしたしょうがを入れる。

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